J'ai testé #27 : Tarte aux Poires croustillantes façon la Fée Biscotte
Je l'avais repéré cette recette de Tarte croustillante mais à défaut de pêches, j'ai remplacé par des poires qui commençaient sérieusement à pourrir et j'ai adapté légèrement la recette
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (je te conseille celle de la Fée Biscotte mais sinon, une toute prête fait l'affaire aussi. D'ailleurs ce fut le cas ici)
- 100g de sucre
- 2 Cuillères à Soupe de poudre d'amande (je n'avais pas de Maïzena sous la main).
- 50g de farine
- 2 oeufs
- 4 poires (ou final elles étaient tellement abîmées que j'ai rajouté de la pomme).
- 1 pincée de sel.
Pour la fameuse pâte croustillante (autrement dit un crumble) :
- 50g de sucre en poudre
- 50g de cassonade
- 80g de farine
- 50g de beurre
La recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher et couper les poires/pommes en morceaux
- Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sel.
- Ajouter les oeufs battus et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
(bon ok là il n'y avait qu'un oeuf mais j'en ai rajouté un 2e après lol)
- Incorporer les morceaux de poires/pommes dans le mélange.
Pour le crumble :
- Mélanger les deux sucres et la farine.
- Ajouter le beurre en petits morceaux.
- Malaxer jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Etaler la pâte brisée dans un moule et piquer-là.
- Ajouter l'appareil de fruits.
- Emietter le crumble sur le dessus.
- Enfourner pendant 30 min.
C'était ma participation au RV des Petits Plats du Lundi de Cookies Mum
D'autres idées recettes chez les copinautes :
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