10 novembre 2015

J'ai testé #31 - Kouign Amann de Christophe Felder

Pour mon anniversaire, mon Mister B chéri d'amour m'a offert une véritable "bible" de la pâtisserie : Il y a une tonne de recette et le plus : des tas de photos pour illustrer chaque étape ! Et pour premier essai, j'ai tout bonnement choisi le Kouign Amann - La leçon n°15 parce que c'est l'un des desserts préférés de Mister B. Ingrédients : - 10g de beurre (ici demi-sel pour nous, on ne prend que ça) - 275 g de farine - 1 cuillerée à café de sel - 5g de levure de boulanger (fraîche) - 16.5cl (ou 165g) d'eau froide - 225g... [Lire la suite]
Posté par Calido à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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